ROMAIN PAUC 2014

AOP CORBIERES BOUTENAC


Type de Sol 

Coteaux caillouteux, Galets roulés, exposition sud

Rendement 

25hl/ha

Cépages 

Carignan 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%

Vendanges 

Manuelles

Vinification

Longue durée à grappes entières (16 jours ) tous cépages

Elevage 

12 mois en barriques de chêne merrain,
20% de barriques neuves,
80% barriques de 1, 2 et 3 vins.

Potentiel de vieillissement

10 ans et plus

 

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Romain Pauc
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Cuvée Réservée Rouge
Blanc
Cuvée BJ
Paul et Louise
Rosé